Kaakaojauhe

Kuvaus Kaakaojauhe on pääkomponentti kaakaopavussa tai siemenessä, jota käytetään suklaan valmistukseen. Kaakaojauhetta on kahta päätyyppiä: Luonnollinen kaakaojauhe Alkalisoitu (hollantilainen prosessoitu) Kaakaojauhe Tekniset tiedot Yleiset käyttötarkoitukset 1. Elintarvikeala: juomiin, suklaan, karkkien,...

Lähetä kysely

Kuvaus

Kuvaus

indcresa cargill cadburry bensdorp decaffeinated cocoa butter powder malaysia pure importers natural 3

Kaakaojauhe on pääkomponentti kaakaopavussa tai siemenessä, jota voidaan käyttää useilla eri aloilla, mukaan lukien elintarvike-, terveydenhuolto- ja lääketeollisuus. Sen runsas ravitsemusprofiili ja monipuolinen biologinen aktiivisuus tekevät siitä arvokkaan ainesosan funktionaalisten elintarvikkeiden ja ravintoaineiden kehittämisessä.

Sitä on kahta päätyyppiä:

Luonnollinen kaakaojauhe

Alkalisoitu (hollantilainen prosessoitu) kaakaojauhe

Tekniset tiedot

Testikohteet	Testitulos
Jauheen väri	ruskea musta
Liuoksen väri	ruskea musta
Maku	Normaali kaakao
Kosteus	3,05 prosenttia
Rasvapitoisuus	10,14 prosenttia
Tuhka	9,62 prosenttia
Hienous (läpimitta 200 mesh)	99,30 prosenttia
PH arvo	7.25
Kokonaislautasmäärä	1800 cfu/g
Colifom	＜30MPN/100g
Hiivamäärä	Ei havaittu
Muotin määrä	50 pmy/g
Patogeeniset bakteerit	Ei havaittu
Päätelmä:	Täyttää GB/T 20706-2006

Pakkaus & Toimitus

keke -

25kg/pussi

KenraaliKäyttää

Elintarviketeollisuudessa kaakaojauhetta käytetään yleisesti maku- ja väriaineena leivonnaisissa, makeisissa ja juomissa. Sen käyttö näissä tuotteissa ei vain paranna niiden aistiominaisuuksia, vaan tarjoaa myös mahdollisia terveyshyötyjä.

Lääketeollisuudessa sen bioaktiiviset yhdisteet voidaan eristää ja käyttää vaikuttavina lääkeaineina (API) lääkevalmisteissa. Esimerkiksi flavanoliepikatekiinin on osoitettu parantavan endoteelin toimintaa ja sitä voitaisiin kehittää lääkkeeksi sydän- ja verisuonisairauksien hoitoon. Lisäksi kaakaojauhe on myös runsas antioksidanttien lähde, jotka auttavat suojaamaan oksidatiiviselta stressiltä ja kroonisilta sairauksilta.

Miksi valita meidät

MTXXMH202302171117303301