Mikä on sorbitolin vaikutus
Apr 24, 2021
Sovellus:
Sitä voidaan käyttää elintarvikelisäaineena, ruoan kosteuden säilymisen parantamiseksi tai sakeuttamisaineena. Sitä voidaan käyttää makeutusaineena, kuten tavallista sokerittoman kumin valmistuksessa. Sitä käytetään myös kosteusvoiteena ja täyteaineena kosmetiikkaan ja hammastahnaan, ja sitä voidaan käyttää glyseriinikorvikkeina. Se on myös tärkein raaka-aine C-vitamiinin tuotannossa.
sivuvaikutus:
Liiallinen sorbitolin saanti voi aiheuttaa joitain maha-suolikanavan ongelmia, kuten vatsakipua, ilmavaivoja ja eriasteista ripulia. Sorbitoli voi myös pahentaa ärtyvän suolen oireyhtymää ja fruktoosin imeytymistä.
Vaikka ruokavaliossa ei ole sorbitolia, ihmisen solut voidaan syntetisoida; Diabeetikoille sorbitolin liiallinen synteesi voi vahingoittaa soluja.
Sorbitoli on heksanoli, joka voi metaboloitua hitaasti. Sorbitolin molekyylikaava c6h14O6 on samanlainen kuin monosakkaridin, ja se voidaan saada pelkistämällä glukoosin aldehydiryhmä hydroksyyliryhmäksi.
