CH3COONa
CH3COONa on valkoinen kiteinen raaka tai lohko. Elintarvikkeiden säilönnästä lääketieteellisiin ratkaisuihin ja teollisiin prosesseihin natriumasetaatilla on merkittävä rooli monilla eri aloilla.
Kuvaus
Kuvaus
Natriumasetaattitrihydraatti on väritöntä läpinäkyvää kidettä tai valkoista kiteistä jauhetta. Suhteellinen tiheys on 1,45. Lämpimässä ja kuivassa ilmassa se sääntyy helposti. 1 g näytettä voidaan liuottaa noin 0,8 ml:aan vettä tai 19 ml:aan etanolia.
Tuotenimi: Natriumasetaattitrihydraatti (CH3COONa)
Ulkonäkö: väritön läpinäkyvä kide tai valkoinen kiteinen jauhe
CAS-nro: 6131-90-4
MF: C2H3Na02·3H20
COA
|
Tuotteet |
Vakio |
Tulos |
|
Sisältö (kuiva aine) |
99.0-101.0 prosenttia |
99,77 prosenttia |
|
Alkalisuus |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,05 prosenttia |
<0.05% |
|
Kuivaushäviö |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 mg/kg |
<2 |
|
Kalium testi |
Läpäise testi |
Läpäise testi |
Pakkaus & Toimitus
25kg/pussi
1FCL=25MT ilman lavaa/24MT lavalla.
Sovellus
CH3COONaa käytetään yleisesti kosteuttavana aineena, joka auttaa pitämään elintarvikkeet kosteina, pehmeinä ja houkuttelevina. Sitä lisätään usein leivonnaisiin, kuten kakkuihin, pikkuleipiin, leipiin ja leivonnaisiin, jotta ne eivät kuivu tai vanhentuisi. Käytetään myös jalostetuissa lihoissa, kuten kinkussa, makkaroissa ja lounaslihassa, parantamaan niiden rakennetta ja makua.
Natriumasetaatti puolestaan toimii säilöntäaineena, arominvahventeena ja puskurointiaineena elintarvikkeissa. Se auttaa estämään haitallisten bakteerien, sienten ja homeen kasvua pakatuissa elintarvikkeissa ja pidentää siten niiden säilyvyyttä. Käytetään myös tietyntyyppisissä juustoissa, smetanassa ja jogurtissa parantamaan niiden kirpeää makua.
Lisäksi sitä käytetään puskuroivana aineena suolakurkkuissa ja muissa happamissa elintarvikkeissa pH-tason ylläpitämiseksi ja pilaantumisen estämiseksi. Sitä käytetään myös leivinjauheessa nostatusaineena, joka auttaa taikinaa kohoamaan ja tuottamaan kevyen ja kuohkean koostumuksen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että elintarvikelaatuiset CH3COONa ovat tärkeitä elintarvikelisäaineita, joita käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Niillä on ratkaiseva rooli erilaisten elintarvikkeiden rakenteen, maun, säilyvyyden ja turvallisuuden parantamisessa.
SGS:n laaturaportti
Meistä
Suositut Tagit: ch3coona, Kiina, toimittajat, valmistajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti, halpa, alennus, alhainen hinta, ilmainen näyte
