Maltol

Maltol on valkoinen kiteinen jauhe, jossa on erityinen karamellikermakaramellimaku. Laimennettuun liuokseen liuotettuna se antaa mansikkamaisen aromin. Tämä tuote on laajakirjoinen arominvahventaja, jonka tehtävänä on lisätä aromia, kiinnittää tuoksua ja makeuttaa.

Lähetä kysely

Kuvaus

kuvaus

Tuotteen nimi: Maltol
MF: C7H803
Sisältö: Valkoinen kristallijauhe
EINECS-nro: 225-5825
CAS-nro: 4940-11-8
Alkuperäpaikka: Kiina

COA

Tuotteet	Erittely	Tulos
Väri & Ulkonäkö	Valkoinen kiteinen jauhe	Confiro
Haju	Karanelli-leipäleipä 0dor	Vahvistaa
Puhtaus, painoprosentti/(GC:n mukaan)	Suurempi tai yhtä suuri kuin 99.{1}}	99. 84
Sulamisalue (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
Vesi, p%	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.5	0.09

Sovellus

1, Parannettu ruoan maku: Maltol voi parantaa monien mausteiden yleisiä makuominaisuuksia luoden tasaisen ja harmonisen maun. Makeuden lisäämiseksi ja parantamiseksi se voi parantaa makeutusaineen epätasapainoista, epäjatkuvaa ja voimakasta makua, mikä auttaa saamaan tuotteen maun lähemmäksi sakkaroosia ja saatu makeus on täydellisempää ja tasapainoisempaa.

2, Elintarviketeollisuuden käytön lisäksi maltolilla on myös monia muita sovelluksia. Lääketeollisuudessa sitä käytetään tärkeänä välituotteena erilaisten lääkkeiden synteesissä. Sillä on havaittu olevan voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä arvokkaan ainesosan ikääntymistä estävissä voiteessa ja emulsioissa.

Pakkaus